Mâncarea în Thailanda - Gastronomia asiatică

Conținut

În Thailanda există multe lucruri sacre, regele, călugării, 7/11, câinii care se acumulează la ușile din 7/11, dar dacă există ceva care ar putea fi mai presus de toate aceste lucruri, este vorba despre gastronomia thailandeză.

Pentru a înțelege pasiunea sa pentru mâncare, trebuie doar să vezi că modul în care te întreabă cum ești nu este «Cum a fost ziua de azi?» ci «Ați mâncat deja?»

Adevărul este că mâncarea thailandeză este recunoscută la nivel mondial, este plină de curry, supe, carne de pui, pește și, mai presus de toate, foarte picantă, este cu siguranță o țară care merită vizitată și dacă intenționați să faceți acest lucru vă sfătuiesc să nu pierdeți acest ghid din țara zâmbetelor.

Thailandezilor le place să mănânce, dacă te duci pe stradă vei găsi la tot pasul tarabe alimentare, indiferent de oră sau locul în care te afli, veți vedea mii de tarabe produse alimentare de toate tipurile și este un mare avantaj, în primul rând pentru că vă puteți bucura de o varietate de alimente pentru a alege și în al doilea rând pentru că prețul său este foarte scăzut, prețul unui fel de mâncare pe stradă este în jur de 40THB/1 €. De fapt, casele thailandeze nu au în mod normal o bucătărie, thailandezii preferă să mănânce la tarabe de mâncare deoarece este mai bine să le cumpăre decât să le gătească singuri.

Am putea spune că cea mai mare problemă pentru turiști atunci când încearcă mâncarea thailandeza este că este foarte picantă, nu încercați sau cel puțin nu până când nu sunteți obișnuiți cu gustul picant.

Există, de asemenea, alimente care nu sunt foarte picante, astfel să nu intrați în panică, dacă doriți să aflați mai multe despre diferitele locuri unde puteți mânca în Thailanda vă recomandăm să aruncați o privire la ghidul de călătorie din Bangkok unde vorbesc deja despre asta, astăzi ne vom concentra pe discuția despre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria thailandeză.

Bucătăria thailandeză pe care nu o puteți rata

Mai jos veți putea vedea câteva dintre cele mai renumite feluri de mâncare din Thailanda, împreună cu o scurtă descriere, fotografie și pronunția numelui său în tailandeză (daca este posibil), astfel încât să-l puteți comanda la orice restaurant sau tarabă alimentară de pe stradă, există vânzători care nu vorbesc limba engleza și pentru a cere ceea ce doriți, vă puteți ajuta de acest ghid de mâncare thailandeză pentru a putea proba cât mai multe specialități.

1. Pad Thai (pat tai gung sot) (ผัดไทยกุ้งสด) 40 THB

Probabil cea mai faimoasă mâncare printre turiști, nu este picantă și combină puțin din toate, este un fel de fidea prăjită cu creveți, legume thailandeze, ouă, pui, tofu și puteți comanda și cu creveți pentru câțiva bahts în plus, dacă nu sunteți foarte obișnuit cu mâncarea picantă vă sfătuiesc să încercați acest fel de mâncare pentru primele câteva zile, există multe tarabe de stradă care servesc doar pad thai.

2. Carne de porc Satay (moo sa-dte) (หมูสะเต๊ะ) 10-15 THB

Acestea sunt frigărui de pui la grătar cu sos de arahide, de obicei însoțite de castraveți felii și ceapă, nu puteți pleca fără a le proba.

3. Salată de papaya (som dtam gai yaang kaao nieow) (ส้มตำ ไก่ย่าง) 40 THB

Una dintre cele mai tipice feluri de mâncare thailandeză este salata picantă cu papaya care o mânânci adesea complimentând alte feluri de mancare, cum ar fi pui la gratar, este una dintre cele mai renumite, bogate și sănătoase feluri de mâncare din bucătăria thailandeză, veți găsi mulți vânzători care merg pe stradă cu niște coșuri care o vor pregăti într-o clipă.

4. Pui pane cu orez (kaao mun gai tod) (ข้าวมันไก่ทอด) 40 THB

Acest fel de mâncare din bucătăria thailandeză este alcătuit din pui crocant cu orez și sosuri diferite tailandeze care se combină cu alimentele.

 5. Pui și carne de porc cu orez, usturoi și ouă (kaao muu gra tia) (ข้าวหมูกระเทียมไข่ดาว ) 40 THB

Similar cu cel precedent, dar de data aceasta este carne de pui și carne de porc soutee cu usturoi, orez, un ou și un sos foarte gustos.

6. Pireu de orez cu carne de vită și carne de porc (Yuuuu) (-) 50 THB

Unul dintre micul dejun tipic al oamenilor din Thailanda este piureul de orez cu carne de vită, carne de porc sau carne de pui, este destul de gros și este foarte comun printre felurile de mâncare thailandeze.

7. Noodles cu sos de soia și pui (Pat sii iu) (ผัดซีอิ๊ว) 50 THB

Este un fel de mâncare cu fidea groasă și densă, combinată cu sos de soia, carne de pui sau carne de porc și câteva mirodenii și legume, nu este picantă.

8. Pui picant cu orez (pad prik gaeng moo) (ผัดพริกแกงหมู) 40 THB

Pui picant prăjit cu orez, ardei iute sși legume tipice bucătăriei thailandeze.

9. Salată de creveți cu orez (-) (-) 40 THB

O salată din creveți, orez și legume diferite, foarte proaspete, sănătoase și deloc picante.

10. Carne de vită cu sos și orez (Pad gra pao moo sup kai dao) (ผัดกระเพราหมูสับไข่ดาว) 60 THB

Carne de vită în sos, cu legume și însoțită, ca și cea mai mare parte a mâncărurilor bucătăriei thailandeze, de orez.

11. Orez cu curry verde (Kao Pad Kang Keaw Wan Kai) (ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ไก่) 40 THB

Ne confruntăm cu orezul curry tipic, în acest caz verde, însoțit de pui și ardei iute, veți găsi orez cu o varietate de curry (galben, roșu etc.) Nu plecați fără a încerca pe toate.

 12. Supă de tăiței cu carne de vită (-) (-) 40 THB

În mâncarea thailandeză, supele sunt foarte importante și acest lucru este unul tipic în Thailanda, îl puteți găsi pe multe străzi ale țării, puteți să-l comandați și din carne de porc, sunt foarte gustoase, dar trebuie să aveți grijă deoarece sunt pot fi fierbinți.

13. Salată cu carne de porc (Moo yang nam tok) (-) 40 THB

O salată de porc la grătar cu ceapă, orez măcinat, suc de lamaie, ardei și sos de pește.

14. Tom Yum (Tom yam kung naam khon) (-) Entre 40 y 80 THB

Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Thailanda este o supă de creveți foarte picantă, nu contează dacă o comandați fără a fi condimentată pentru că vă vor servi la fel de picantă, ar trebui să o încercați înainte de a pleca din țară, dar dacă nu sunteți obișnuit cu condimentul aveți mare grijă.

15. Tortilla cu carne de porc (Khaao khai jiaao muu sap sohng) (ข้าวไข่เจียว หมู สับ ทรง เครื่อง) 25 THB

Unul dintre multele feluri de mâncare, pe care tailandezii adoră la micul dejun, o tortilla cu carne de porc și legume, absolut deliciosă.

16. Rață prăjită cu orez (Khao na pet) (-) 40 THB

Carnea însoțită de o porție de orez este foarte tipică în țara zâmbetului, de data aceasta este rață prăjită cu sos dulce, orez și puține legume, delicioase.

17. Calamari cu sos de stridii (Cha pat plamuk) (-) 40 THB

Un fel de mâncare de calamari picanți, cu usturoi, sos de busuioc și sos de pește si alte tipuri de sosuri, este de obicei însoțit de o farfurie de orez și este destul de picant.

18. Calamari cu curry (Plamuk pad pong garee) (-) 80 THB

Un fel de mâncare foarte gustos, este calmar prăjit amestecat cu curry galben.

 19. Orez prăjit cu crab (Khao pad puu) (-) 40 THB

Aceasta este ceea ce ar echivala cu varianta de orez 3 delicii pe care le avem în Occident, este orez prăjit cu crab, usturoi, piper, ouă, arpagic și uneori cu sos de stridii.

20. Tăiței cu curry și pui (Khao Soi) (-) 50 THB

Este un fel de mâncare tipic din Chiang Mai, din nordul Thailandei, este tăiței cu curry și pui, carne de porc sau carne de vită.

21. Supă de orez cu pui (Khao tom gai) (-) 40 THB

Este o supă de orez cu pui care este însoțită de cilantru, ceapă, usturoi și sos de pește.

22. Pește la grătar cu sare (Pla pao) (-) 200 THB

Un fel de mâncare tipic bucătăriei thailandeze, în special în zona de plajă, este peștele la grătar acoperit cu sare, de obicei umplut cu frunze de tei și iarbă de lămâie.

23. Pește fiert cu sos de soia (Plakapong si neung iu) (-) 200 THB

De data peștele este aburit cu sos de soia, ceapă, chili, zahăr, usturoi, ghimbir și ulei de susan, uneori însoțiți de legume aburite sau de porumb.

24. Supă de stridii (Kaoo tom hoy nang rom) (-) 90 THB

Este o supă de orez cu stridii și legume.

25. Frigărui de vită cu fructe și legume (Neua wua babikew kap saparot) (-) 15-20 THB

Sunt frigărui de carne de vită la grătar cu ananas, chili verzi, inele de ceapă și ardei.

26. Sandvișuri de casă – 15 THB

În toată Thailanda și în majoritatea supermarketurilor veți găsi sandvișuri foarte ieftine de toate felurile, de obicei acestea sunt făcute proaspete, deoarece tailandezii le cumpără foarte mult în mod constant, te vor ajuta atunci când doriți să mâncați ceva ușor și rapid sau când mergeți în excursii.

27. Sosuri picante

Acestea se numesc Nam Prick  și sunt sosuri calde diferite, constând în principal din chili, usturoi, suc de lămâie și sos de pește sau pastă de creveți, servite în mai multe feluri de mâncare sau le veți găsi direct pe masa restaurantului unde mănânci.

Deserturi

Un desert foarte faimos este o clătită cu banană, zahăr, unt și ciocolată tăiată sau lapte condensat și zahăr cu glazură.

29. Granita cu cremă de nucă de cocos (Luk chit) (-) 30 THB

Este un desert foarte răcoritor, cremă de nucă de cocos cu gheață zdrobită.

29. Mango Rice (Khao niao mamuang) (-) 70 THB

Unul dintre cele mai renumite deserturi din Thailanda nu vă puteți lăsa fără să-l degustați, este mango tăiat cu orez glutinos și semințe de susan, toate scăldate în laptele de nucă de cocos dulce, desertul favorit al bucătăriei thailandeze.

30. Înghețată de cocos (Ai tim gati nai kanom pang) (-) 20 THB

Da, doar ceea ce vă gândiți, o înghețată de nucă de cocos în pâine caldă, de obicei cu fructe înghețate și arahide ca topping.

 31. Înghețată Durian (Ai Tim turian) (-) 20 THB

Înghețată Durian, una dintre fructele cele mai tipice și gustoase din Asia de Sud-Est, renumită ți pentru mirosul pe care îl are în ciuda faptului că este incredibil de bun, această înghețată este de obicei amestecată cu lapte de nuca de cocos.

32. Bezele de cocos (A lua) (-) 10 THB

33. Gelatină în stil tailandez (Kanom wun) (-) 30 THB

Există diferite arome, pastă de nucă de cocos, ouă, portocale, cafea, mango etc.

34. Khao Niao (Khao niao presa sankaya) (-) 30 THB

Sunt prăjituri cu cremă de nucă de cocos cu o bază de orez lipicioasă de culoare purpurie, foarte bună.

35. Pâini dulci umplute (Kanom Pang Wan) (-) 20 THB

Acestea sunt pâini dulci umplute cu ciocolată, cremă de nucă de cocos, gemuri etc.

36. Fructe naturale (-) (-) 20 THB

Veți găsi multe tarabe cu fructe care vor tăia și servi fructe naturale, astfel încât să le puteți mânca în timp ce vizitați un oraș sau plajă.

37. Suc de cocos (-) (-) 20 THB

Este o nucă de cocos curată și tăiată pentru a putea bea tot sucul, foarte proaspătă, ieftină și bogată.

Și cu asta aveți deja o listă destul de mare de feluri de mâncare thailandeze pe care ar trebui să le încercați în călătoria dvs. prin țara asiatică, nu uitați să lăsați un comentariu dacă găsiți orice altă «perlă» din bucătăria thailandeză pe care am uitat să o adăugați la această listă, să încercăm să facem cel mai bun ghid de mâncare printre toți.